Bột trà xanh matcha là một trong những nguyên liệu sạch mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Tác dụng của matcha không chỉ dừng lại ở việc hỗ trợ tốt cho sức khoẻ mà còn là một thần dược tuyệt vời trong lĩnh vực làm đẹp cho phái nữ. Bạn muốn sở hữu da sáng, dáng xinh? Vậy hãy đừng quên uống matcha thường xuyên, nhất là trong mùa hè nắng nóng này.
Phân biệt Matcha với bột trà xanh thông thường
Matcha có nguồn gốc từ bột trà xanh của Trung Quốc, nhờ các vị sư khi đi truyền đạo đã đem loại bột này về Nhật Bản và ngày càng được chú trọng hơn về cách sản xuất để ra bột matcha như ngày nay.
Từ “cha” trong matcha có nghĩa là trà, và từ “ma” có nghĩa là bột, đây là một loại đồ uống hết sức quý giá của giới quý tộc và các vị tu sĩ trong khoảng thời gian đầu. Tuy nhiên, hiện nay thì bột matcha đã được dùng phổ biến hơn với mọi tầng lớp trong xã hội.
Để sản xuất matcha phải tuân theo một quy trình đặc biệt, chỉ sử dụng 100% búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn trong cối đá Granite. Trong khi đó, bột trà xanh thông thường được sản xuất đơn giản hơn, sử dụng 70% lá trà non và 30% búp trà, sấy khô và nghiền bằng máy công nghiệp.
Chính vì lẽ đó matcha có giá trị dinh dưỡng cao và đắt hơn nhiều so với bột trà xanh thông thường. Nên để thưởng thức, người ta sẽ ưu tiên sử dụng matcha hữu cơ nguyên chất, còn để làm mặt nạ thì chỉ cần bột trà xanh thông thường.
Mùa hè nắng nóng, thưởng thức cốc matcha thơm ngon bạn sẽ thu được vô số là công dụng
Tạo ra một lớp bảo vệ tự nhiên cho làn da dưới ánh nắng mặt trời
Mỗi ngày một cốc trà xanh matcha sẽ giúp bạn có một làn da khoẻ mạnh và không bị nám da do tác động của tia UV và tuổi tác. Khi đứng dưới ánh nắng mặt trời da của bạn sẽ ít đỏ hơn nhờ đó mà nám da sẽ không còn là nỗi lo lắng đáng ngại nữa. Mặc khác, phụ nữ uống trà xanh matcha đều đặn sẽ giúp da có độ đàn hồi tốt cũng như giảm những vết thâm nám cứng đầu.
Tốt cho não bộ
Lượng catechins có trong bột trà xanh matcha giúp làm giảm sự hình thành tích tụ các mảng amylod và protein – 2 hợp chất điển hình gây ra bệnh Alzheimer, một căn bệnh giảm trí nhớ và làm giảm chức năng tư duy, nhận thức.
Ngoài ra hợp chất L-theanine và axit amin trong bột trà xanh matcha sẽ hỗ trợ tăng cường trí nhớ và làm giảm sự đãng trí khi chúng ta về già.
Giảm cân hiệu quả mang đến vóc dáng cân đối
Các nghiên cứu cho thấy, uống matcha mỗi sáng giúp bạn đốt cháy các lượng mỡ thừa và năng lượng khoảng 23 – 42%. Các hợp chất trong matcha giúp giảm cân bằng cách: sinh nhiệt tăng giúp đốt calo nhanh chóng, quá trình oxy hoá chất béo tăng mạnh, giảm sự hấp thụ các chất béo và cơ thể cũng như giảm sự thèm ăn.
Phòng chống bệnh ung thư
Chất chống oxy hoá có tên Epigallocatechin gallate (EGCG) có trong matcha từ 7 – 10% giúp ngăn chặn oxy hoá đối với các tế bào và làm giảm nguy cơ ung thư. Lượng catechin còn giúp kháng viêm và chống lão hoá đối với làn da rất hiệu quả.
Nghiên cứu cho thấy EGCG trong một ly trà xanh matcha nhiều hơn 100 lần so với các loại bột trà xanh thông thường khác.
Giảm stress và thư giãn tinh thần
Nếu bạn đang mệt mỏi và cần một nguồn năng lượng tạm thời để tăng khả năng tập trung làm việc và học tập thì một ly matcha thực sự là giải pháp tối ưu cho bạn. Lược caffeine trong matcha giúp bạn giải toả căng thẳng, tăng sự tập trung mà không gây say hay cảm giác bồn chồn như trong cà phê.
Ngoài ra, trà xanh matcha còn chứa L-theanine có tác dụng thư giãn tinh thần và không gây buồn ngủ. Do đó, để “re-fresh” lại năng lượng của mình hãy sử dụng một ly matcha vào mỗi sáng hay những lúc căng thẳng nhé.
2 công thức làm thức uống thơm ngon từ matcha
Mùa hè nắng nóng, cơ thể dễ mệt mỏi, bạn có thể tận dụng 2 công thức sau để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình của mình mỗi ngày.
Trà xanh matcha
Chuẩn bị: 2 thìa café bột matcha hữu cơ Dragon Superfoods + 1 ly nước sôi (70 – 80 độ)
Thực hiện:
- Cho bột matcha vào một bát sạch, từ từ thêm nước sôi vào kết hợp với thìa hoặc chổi Chasen khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Lưu ý bột matcha Nhật có độ tan rất tốt so với các loại bột làm từ trà xanh khác, đây cũng là một đặc điểm giúp bạn phân biệt đâu là bột matcha Nhật.
- Bạn có thể thêm ít mật ong hoặc đường nếu thích uống ngọt.
- Cho thêm ít đá viên là bạn có được một ly matcha chính hiệu.
Soda matcha Nhật
Chuẩn bị: 2 thìa café bột matcha hữu cơ Dragon Superfoods + 150ml nước soda + ½ quả chanh + 30ml nước đường
Thực hiện:
- Cho bột matcha vào ly nước ấm và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Cho nước soda, đường và ít đá viên vào bình lắc. Vắt nước cốt chanh và tiếp tục lắc cho đến khi nhiệt độ bình lạnh hẳn rồi rót ra ly.
- Sau đó cho nước matcha đã hoàn tan vào là bạn đã hoàn thành ly soda matcha.
*Một số lưu ý
Bột trà xanh matcha có dạng bột, dễ lưu trữ và pha loãng cũng như kết hợp với các nguyên liệu khác một cách dễ dàng. Bạn nên chọn chọn loại bột trà xanh matcha hữu cơ nguyên chất hảo hạng để đảm bảo chất lượng, không bị nhiễm hoá chất và kim loại nặng trong quá trình sinh trưởng của cây trà. Bột trà xanh Matcha hạng A 100gr của Dragon Superfoods từ quá trình chăm sóc và chế biến trà đều tuân thủ theo quy trình hữu cơ nghiêm ngặt của Châu Âu.
Đối với việc chăm sóc sức khoẻ, chúng ta có thể tận dụng bột trà xanh matcha trong những món bánh ngon hay thức uống có lợi cho sức khoẻ. Nếu có thể, mỗi buổi sáng bạn nên uống một ly trà xanh matcha thay vì cà phê. Vì lượng caffine có trong bột trà xanh matcha đủ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng giúp tỉnh táo và tập trung làm việc hiệu quả mà không gây say hay choáng như cà phê. Mặc khác, các hợp chất khác sẽ giúp bạn khoẻ mạnh cũng như duy trì một vóc dáng cân đối.
Nên uống bột trà xanh matcha sau khi ăn khoảng 30 phút hoặc trước khi ăn 30 phút. Nhưng với trước khi ăn, bạn phải đảm bảo dạ dày không quá đói để tránh bị xót bụng.
Chỉ nên uống khoảng 2 ly bột trà xanh matcha mỗi ngày, không nên quá lạm dụng sẽ dẫn đến những tình huống xấu không đáng có.
